>> Ce înseamnă procentul de pe punga de ambalaj de ciocolată?

Procentul de pe punga de ambalare a ciocolatei se referă la procentul în greutate* din conținutul total de cacao din ciocolată (inclusiv unt de cacao și toate celelalte solide de cacao).Cu cât procentul este mai mare, cu atât ciocolata este mai neagră.

Deoarece producția de ciocolată permite adăugarea de zahăr, produse lactate și alte materii prime, nu toate ciocolatele cu același procent vor avea aceeași amărăciune sau dulceață.

PS: Aceasta este o explicație binecunoscută despre semnificația procentului pe pungile de ambalare de ciocolată, dar nu există un standard oficial pentru modul în care este definit acest procent, așa că interpretarea acestuia poate fi diferită între diferitele mărci.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+86 15528001618